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Ingredientes:
- 800g de batata cozida e amassada
- 40g de amido de milho Dona Nena
- 150g de muçarela em cubinhos pequenos
- 100g de bacon frito em cubinhos pequenos
- Páprica picante Dona Nena a gosto
- Salsinha Dona Nena a gosto
- Óleo suficiente para fritar por imersão
Para empanar:
- 250g de farinha de rosca Dona Nena
- 2 ovos batidos
Modo de preparo:
- Amasse as batatas ainda quentes e deixe esfriar.
- Misture o amido de milho, a muçarela, o bacon, a páprica e a salsa.
- Modele em bolinhas pequenas, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
- Frite por imersão em óleo não muito quente até dourar.
O resultado: casquinha crocante por fora, super macio e cheio de sabor por dentro!
