Maionese Verde de Lanchonete

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Ingredientes:

• 150 ml de leite bem gelado;
• 1 colher (chá) de Alho Triturado Dona Nena;
• 350ml a 400ml de óleo (gelado);
• 1 colher (sopa) cheia de Salsa Desidratada Dona Nena;
• 1 colher (sopa) cheia de Cebolinha Desidratada Dona Nena;
• 1 colher (sopa) cheia de mostarda;
• Suco de 1 limão grande;
• Sal a gosto.

Modo de Preparo:

1. A Base: No liquidificador, coloque o leite gelado e o Alho Dona Nena. Bata por 30 segundos.
2. O Ponto: Com o liquidificador ligado, vá despejando o óleo gelado em um fio bem fino e constante pelo furo da tampa. Tenha paciência: em cerca de 3 minutos ela vai encorpar e ganhar textura de maionese.
3. O Tempero: Adicione a mostarda, o suco de limão, o sal e a nossa Salsa e Cebolinha desidratadas.
4. Finalização: Bata novamente por alguns segundos até que os temperos se misturem e a maionese fique com aquele verde vibrante e uniforme.