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Ingredientes:
300g de bacon em cubos
2 gomos de linguiça calabresa em cubos
1 cebola grande picada
1 pimentão verde picado
1 cenoura grande picada
1 lata de milho verde (escorrido)
100g de uva passa Dona Nena
400g de farofa de milho Dona Nena
Modo de preparo:
Em uma panela, frite o bacon até dourar. Adicione a linguiça calabresa e continue fritando até que fique bem dourada.
Acrescente a cebola e refogue por alguns minutos até murchar.
Adicione o pimentão e a cenoura, misturando bem para refogar levemente.
Junte o milho e as uvas passas, misturando para incorporar os sabores.
Adicione a farofa de milho aos poucos, mexendo delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos.
Se preferir uma farofa mais úmida, finalize com uma colher de manteiga, misturando até atingir a textura desejada.
Essa farofa é perfeita para rechear frango assado ou como acompanhamento na sua ceia de Natal.
