INGREDIENTES:

4 colheres de sopa de óleo

Toucinho defumado a gosto

1 colher de alho picado

5 xícaras de água fervente

1 ovo batido levemente

1 folha de louro Dona Nena

1 xícara de folhas de agrião picado

1 xícara de farinha de milho Dona Nena

1 colher de sopa de salsa picada

Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Aqueça o óleo, junte o toucinho defumado e o alho e frite.

Coloque a água e espere ferver, despeje aos poucos o ovo, sem mexer. Junte o louro e o agrião e deixe cozinhar por alguns minutos.

Misture a farinha de milho amarela e mexa até engrossar.

Acrescente sal, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.

Pronto natural.