Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho triturados
1 cebola em cubos
1 cenoura ralada
1kg de coxa e sobrecoxa
2 xícaras de chá de arroz cru
1 colher de sopa de curry
Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela aqueça o azeite, acrescente as coxas e sobrecoxas e deixe dourar bem, em seguida acrescente a cebola, o alho e refogue. Quando a cebola estiver transparente adicione a cenoura ralada, o curry e em seguida o arroz. Adicione sal e pimenta a gosto. Cubra com água quente e deixe cozinhar com a tampa entre aberta em fogo médio para alto, quando a água começar a secar tampe totalmente a panela e baixe o fogo. Finalize com cheiro verde.
